Необходимые продукты:

10 крупных спелых помидоров,
5 сырых морковок,
4 дольки чеснока,
100 г сметаны или майонеза,
100 г очищенных ядер грецких орехов,
соль,
сахарный песок,
зелень петрушки,
несколько листьев китайского салата

Приготовление:

Возьмите 10 крупных спелых помидоров, тщательно промойте их под струей проточной воды, острым ножом срежьте верхние части, отложите их в сторону и чайной ложкой аккуратно удалите мякоть.
Морковь помойте, почистите и натрите на средней терке. Отдельно измельчите несколько долек чеснока, очищенных ядер грецких орехов или миндаля, мелко нашинкуйте свежую зелень петрушки. Смешайте с морковью.
Все хорошо перемешайте. К получившейся смеси добавьте мякоть помидоров и еще раз все перемешайте. Готовую массу приправьте по вкусу солью, сахарным песком, сметаной или майонезом. Затем нафаршируйте ею помидоры, накройте отложенными заранее в сторону верхушками.
Возьмите большое блюдо, помойте листья китайского салата и выложите их красиво, сверху положите фаршированные помидоры. Подавайте на стол, украсив любой свежей зеленью: петрушкой, укропом, кинзой — кому что нравится.