Пятница, 22.02.2019, 06:03
Приветствую Вас Гость | RSS
Рецепты всего мира
Главная » 2011 » Сентябрь » 10 » суп томатный с чесночным хлебом

09:56
суп томатный с чесночным хлебом


Необходимые продукты:

1 луковица
1 морковка
50 гкорня сельдерея
1 лавровый лист
5 горошин черного перца

Для супа:
500 гпомидоров
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 зеленый сладкий перец
0,5 ст. л. порошка чили
200 гчерствого белого хлеба без корки
4 ст. л. оливкового масла

Для чесночного хлеба:

4 куска багета
4 ст. л. оливкового масла
4 ч. л. измельченного чеснока
25 гтертого сыра чеддер

Способ приготовления:


ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Сварить бульон Все овощи очистить, нарезать кусками произвольной формы и обжарить на сухой сковороде до мягкости. Вскипятить в кастрюле 1 л воды, добавить овощи, лавровый лист, перец горошком и немного соли. Варить 10-12 мин. Снять с огня процедить через сито.

2. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. В сотейнике с высокими бортами
разогреть оливковое масло, положить лук, чеснок и перец. Обжаривать 3 мин. Добавить чили, размешать и оставить.

3. Помидоры вымыть, сделать на каждом крестообразный надрез, обдать сначала кипятком, затем холодной водой, снять кожицу. Нарезать плоды крупными кубиками.

4. Добавить помидоры к луку и чесноку. Готовить на медленном огне, периодически помешивая, 15 мин.

5. Нарезать хлеб небольшими кубиками, добавить в сковороду с овощами. Влить горячий бульон и варить без крышки 15 мин. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне до подачи на стол.

6. Приготовить чесночный хлеб. Куски багета выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, присыпать тертым сыром и чесноком. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 3 мин

Подавать суп очень горячим с чесночным хлебом.

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4
Категория: Первые блюда | Просмотров: 949 | Добавил: Angi
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Меню сайта
-
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Бутерброды и закуски
Салаты
Десерты
Напитки

Поиск

Форма входа
Статистика


Друзья сайта