Необходимые продукты: печень телячья - 600 г жир - 80 г мука пшеничная - 30 г яйцо - 1 шт. сухари толченые - 80 г зелень перец черный молотый, соль Способ приготовления рецепта: Печень промойте, обсушите, срежьте пленку, очистите от желчных протоков и нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см. Посолите, поперчите, запанируйте в муке, слегка взбитом яйце и толченых сухарях. Жарьте печень с обеих сторон в жире до образования румяной корочки. Подавайте с отварными овощами, украсьте зеленью. Количество порций: 4 Время приготовления: 20 мин.
|